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英德红茶:茶业新标将出台 政府企业齐推广

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-25  来源:南方日报  

大茶视界讯:英国王室指定接待用茶、远销70多个国家和地区、媲美印度和斯里兰卡红茶,为中国计划经济时代创收外汇发挥过重大贡献……这些都是英德红茶曾经创下的辉煌成绩。但由于历史种种原因,英德红茶曾一度沉寂,21世纪初,英德红茶以其过硬的优良品质强势回归,迅速在茶叶市场中占据重要位置,英德市更被誉为“中国红茶之乡”。

在2015英德红茶文化节到来之际,笔者专门走访了部分茶企和相关专家学者,了解英德红茶的过去、现状,并探讨在如今的经济发展新常态下,英德红茶如何突围,走出一条可持续健康发展的新路子,再创新辉煌。

历史

种产茶源于唐朝英王室指定用茶

英德红茶2

位于粤北地区的英德,是一个古老茶区,种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经·八之出》(公元764年)载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳。”当时韶州植茶包括英德、曲江等。又据中国茶叶研究所程启坤、庄雪岚两位研究员主编的《世界茶业100年》中研究论证:“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等县均已产茶。”而明朝时,英德茶叶已有贡品。

1959年,英德红茶直接利用云南大叶种鲜叶研制成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定,英德红茶发展由此起步。

20世纪五六十年代,英德红茶发展走向高峰,大量销往国际市场,出口的红碎茶受到国内外茶叶界人士的赞赏和推崇,被誉为红茶后起之秀,堪与印度、斯里兰卡红茶媲美。

1963年,英国女王在盛大宴会上,用英德红茶招待贵宾,受到高度称赞和推崇。同时,英德红茶成为全国红碎茶第二套实物收购标准样,出口西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区,年出口量4000余吨,年创汇400万—500万美元,为新中国的经济建设作出了杰出的贡献,英德红茶遂被誉为“东方金美人”,闻名中外。

改革开放后,由于市场环境的改变,红碎茶不再进行统购统销,红碎茶出口受到很大冲击,英德红茶也因此一度没落,淡出人们视野。21世纪初以来,在当地政府高度重视和支持下,英德红茶以其优异的品质再起步发展。

现状

品质优良受欢迎茶业发展已成型

英德红茶素以品质优良闻名,“目前,在国内来说,我们拥有最适合制作红茶的品种,就是英红九号,它是从云南大叶群种中筛选出来最好的品种。”茶学研究员、广东省农科院茶叶研究所原副所长吴家尧表示,英德红茶内的茶多酚含量高,所以茶香浓醇,鲜爽度特高,叶底红亮。
吴家尧还认为,英德红茶品质优良还与其先进的加工工艺和茶园种植技术有关,尤其是在加工工艺上,全面铺开凋槽萎凋技术,大大增加了茶叶的鲜爽度。“所以我们英德红茶喝起来,就会感觉很鲜,茶味特别香浓。”

也正因为如此,历经阵痛,近年来,英德红茶以其过硬的品质保证,逐渐开始重新“崭露头角”,受到不少消费者的青睐。在广州工作和生活的伍先生就是英德红茶的忠实爱好者,在他眼中,英德红茶远远超过其他品种和地区所产的茶叶,每年春茶上市时节,他都会到英德来淘一些心仪的英德红茶回去,还经常与身边的朋友分享。

与此同时,英德市委、市政府也高度重视和大力支持,从2008年开始,财政每年拿出专项资金,将英德红茶产业作为英德农业的支柱产业来扶持发展。2013年,更出台了《英德市加快茶叶产业发展实施方案》,从政策和资金等方面给予扶持茶产业发展。

英德红茶3

如今,在英德市茶叶主产区的英红镇,随处可见绿意盎然、风景优美的连片茶园,每到茶叶采摘时节,满山香气扑鼻。据统计,截止2015年,英德市茶园面积恢复至7.34万亩,预计2015年全年产量将超过4000吨,全市茶叶总产值15亿元。英德红茶品牌价值为12.77亿元,在红茶类排名中位列前茅。全市现有茶厂、茶企80多家,涌现了一批上规模、年销售额达5000多万元以上,集茶园经营、茶叶生产、茶叶加工、茶叶销售于一体的综合型大企业,全市茶产业从业人员达10万多人。

瓶颈

统一标准仍缺乏销售渠道未拓宽

英德市茶叶局原总农艺师袁学培在20世纪50年代就来到英德工作,见证了英德红茶发展的起落,如今英德红茶再度起航,袁学培备感欣慰,但他也指出,目前英德市红茶发展缺乏统一的生产质量标准,导致行业内出现了质量参差不齐、品质不稳定、假冒伪劣产品增多等问题。

“像大家都知道茶叶加工包括萎凋、发酵、烘干等工序,但是怎么把握最佳的度,很多企业并不清楚,以至于加工出来的茶叶质量有所不同。”袁学培分析道。

英德市茶业行业协会会长张志刚也提出,近年来,在茶叶市场上,以次充好、假冒产品的现象偶有发生,一些质量不好或者外地茶叶都打上“英德红茶”对外销售,大大影响了英德红茶的品牌形象。

对此,英德市我和你食品有限公司董事长罗惠燕也深感忧虑,由于英德红茶品质优良,制作成本比较高,价格也就比其他地方的茶叶要高一些,因而很容易受到外来茶叶的冲击。“本地茶农辛苦种出来的茶叶卖不出去,而外来的一些乱杂无章的茶叶涌进来也叫英德红茶,扰乱市场。”

另外,销售问题成为英德红茶产业发展目前遇到的另一个瓶颈。据悉,近年来,随着茶园种植面积和产量不断增多,以及市场竞争的加剧,英德红茶正面临较大的销售压力。“目前我们英红的主要销售范围还集中在广东省,省外市场的拓展还不是很到位。”张志刚坦言。

袁学培也认为,虽然英德红茶曾经在20世纪50年代开始辉煌近40年,但主要还是畅销国外。如今的英德红茶重新再起步,目前销售渠道过窄,许多企业还是沿用原来的“坐商”营销模式,没有主动走出去,真正把英德红茶推广出去。

破局

茶业新标将出台政府企业齐推广

一个产业的发展,产品质量保证是关键。为此,英德市茶叶行业内对建立统一生产质量标准的呼声越来越高。“希望新的英德红茶产业标准体系尽快出台,因为有了这个行业规范,企业就要严格按照这个标准去执行,做出来的才是真正意义上的英德红茶。”吴家尧呼吁。

笔者了解到,目前,英德市有关部门正加快修订完善英德红茶产业标准体系,并提出将通过此举,积极推行茶树种植、茶叶加工、茶叶包装等环节的标准化、规范化,加大市场监督执法力度,充分发挥产业集聚优势和规模经济效应,进一步加快推进英德红茶产业持续健康发展。

另外,为更好地抓好英德红茶品质,大力发展推广生态茶园和绿色茶园,2014年,英德市还出台了《英德市茶叶种植生产安全共建共管工作实施方案》,要求新建茶园基地必须生态条件好,远离污染源,同时,强化茶园种植管理中对化肥等投入品的可核查可溯源的规范管理,加强推广生态调控、物理诱避、生物防治等绿色防控技术,引导茶叶生产从“量”向更加注重“质”转型。

在品牌建设和推广方面,近年来,英德市委、市政府采取多种方式,突出抓市场推广和市场营销,包括举办重要茶事活动,加强交流宣传,提高英德红茶的知名度和美誉度;积极主动参加专业茶博会展销,政府对统一组织参加专业茶博会的茶企给予一定的扶持补贴;从2013年开始,每年举办一届中国英德红茶文化节,宣传推介英德茶文化和英德茶产业,提升英德红茶影响力等。

英德红茶厂子_meitu_1

“接下来,希望政府能在加强宣传推广、扶持企业发展、金融政策倾斜等方面,加大对英德红茶的支持力度,进一步促进英德红茶产业做大做强。”袁学培建议。

张志刚则认为,除了政府的支持外,茶协也要发挥行业协会力量,规范行业发展,组织英德茶企团结一致、抱团发展,共同推广英德红茶,茶企也应自觉加强企业对外宣传力度,积极走出去。如此一来,通过多方面的宣传形成合力,才能让英德红茶走得更远。

探索

旅游文化相结合借助电商再起飞

进入21世纪,跨行业发展、多元化发展已成为一种趋势,英德市茶文化底蕴深厚,旅游资源丰富,茶产业发展应如何结合旅游文化做文章?

英德市我和你食品有限公司就成了一个典范。2009年,英德市我和你食品有限公司以购买产权的方式接管红旗茶厂,它曾是全国最早、规模最大的红茶生产厂,承载过英德红茶的许多荣光。“红旗茶厂有丰富的历史文化内涵,关键我们要把其挖掘出来,以更好推动英德红茶的发展。”该公司董事长罗惠燕表示。据悉,目前红旗茶厂正在申报“中国重要农业文化遗产”和“中国非物质文化遗产”,以便更好地保护和传承红旗茶厂的历史文化资源,另外还计划建一个中国红茶的博物馆。

旅游方面,近年来,英德市积极探索发展茶叶生态旅游。其中以“积庆里红茶谷”和“茶叶世界”为代表。积庆里红茶谷毗邻石门台国家级自然保护区,种植有3000多亩英红九号,青山环绕,溪水长流,空气清新。2014年,积庆里茶园被国家农业部评为“中国十大美丽田园”。茶叶世界则是广东省农科院茶叶研究所建设的一个集观光、休闲、科普于一体的茶叶生态旅游AAA景点,游客通过观茶、采茶、品茶了解英德茶叶博大精深的内涵和英德茶叶发展的辉煌成就。

另外,在电子商务席卷世界的今天,英德茶业发展也成功“触电”,借助电商开辟出新的发展模式。2015年,英德建立了英德市电子商务产业园、即送网、英德市农产品电子商务实验基地等电商平台,与阿里巴巴集团签订合作协议,建立了农村淘宝县村两级运营体系,全市电子商务呈现良好发展态势,有力地促进了英德红茶的网络销售。

以英德积庆里茶业有限公司为例,先后在天猫、京东商场、恒大微购、苏宁易购等电商平台进行英德红茶推广销售,对于英德茶企开拓网络销售起了很好的示范带动作用。据悉,截至目前,2015年积庆里电商的销售总额接近1300万元。“电商这一块,我们还会加大力度去做,这是一个趋势。”积庆里电子商务公司副总经理陆国明说。

“英德茶企在电商方面做了很多有益的尝试。”广东省茶业行业协会秘书长张黎明表示,如今英德红茶的发展已经离不开互联网,但是怎么运用“互联网+”是个值得探讨的问题。张黎明认为,在现阶段,线上线下应实现有效互动,才能达到促进消费、企业发展的目的。她还建议,茶企在发展电商的过程中,要注重培养人才,这些人才既要懂茶叶、又要懂互联网,才能更好把英德红茶推销出去。

英德红茶名片,“英红”是与“祁红”“滇红”并列的中国三大红茶之一,是英国王室指定用茶,自品送人两相宜。英德红茶特点是色泽油润,细嫩匀整,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳)。英德是全国唯一生产红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大基本茶类的著名茶叶产区。目前,全市茶叶种植面积7.34万亩,占广东省茶园面积的十分之一。

英德红茶威水史

据史料记载,早在明代以前,英德已是广东产茶县,明朝时英德茶叶已有贡品。

1956年,在陶铸、陈毅等中央老一辈领导的关怀下,建立英德茶叶实验站。

1959年,开始出口红碎茶,受到国内外茶叶界人士的赞赏和推崇,媲美印度、斯里兰卡红茶。

1963年,英国女王在盛大宴会上,用英德红茶招待贵宾,受到高度称赞和推崇。

 

2006年以来,英德先后获评“中国红茶之乡”“2013年度中国茶叶产业发展示范县”“2014年全国十大生态产茶县”等称号,英德红茶获“国家原产地保护产品”“国家地理标志证明商标”等荣誉,并从2010年至2015年连续六年评为“全国重点产茶县”。

2014年,国家工商总局商标局将“英德红茶”列入第一批“中欧地理标志保护清单”备选产品,广东省共有2个产品获此殊荣,英德红茶是其中之一。

2015年5月,“英德红茶”品牌正式入驻中国茶叶博物馆品牌馆,获得2015-2017年度中国茶业品牌馆品牌茶叶。英德市积庆里茶园被国家农业部评为“中国美丽田园”。

2015年,英德红茶品牌价值为12.77亿元,在红茶类排名中位列前茅。

 
关键词: 英德红茶 茶叶 红茶
 
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