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互联网+,茶馆成风口上的“猪”

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-22  

 大茶视界讯:互联网,正在重塑商业格局。曾经辉煌的实体店沦为电商“试衣间”,在各个shopping mall,如今吃饭的比购物的人还多;服装小店甚至连“试衣间”都不算;就连“喝了才知好不好”的茶业界,也感受到丝丝寒意,纷纷玩起新花样,并积极“触网”……

“如今茶叶终端市场70%销售来自网络,只有30%来自零售市场。特别是去年下半年以来感受特别明显。”4月28日,在某茶叶市场开设实体店的周老板直言。

 

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【现状】茶馆改酒楼

日前,有咸宁媒体报道,“曾经熟悉的茶馆变成了酒楼”。而茶馆老板给出的原因是,“生意一直不好,只好改头换面。”在武汉,茶楼关门改为家电维修店;另一家高端茶楼更夸张,装修成一个酒店重新开业。

湖北省陆羽茶文化研究会数据显示,2014年10月至2015年10月,武汉茶楼一年至少关了500家。长沙茶馆界业内人士坦言,长沙经营茶馆群体的流动性在20%以上。  终端销售低迷,批发市场也好不到哪里去。

4月25日中午,在长沙某茶叶批发市场,大街上,仅有零星行人步履匆匆。不少茶馆内,仅有2-3名工作人员或在打盹,或在玩手机。“基本没什么生意。如果不是考虑形象展示,公司估计早就撤走了。”某绿茶品牌工作人员透露。

无独有偶,在云南邦盛国际茶城,营业时间,却有几家门面挂上了大锁。在其中一家门店,透过玻璃窗,可以看到门店内除了几个大箱子外,其他已空。“以前在12栋做,去年3栋这家门店转手,我们搬过来了。”临沧普洱茶商杨老板表示。对于“前任”搬走的原因,杨老板直言,经营不善。“昆明有四大茶城,每个月都有新的进,旧的出。”杨老板说。

 

【分析】茶业积极去库存,利润萎缩

“目前茶叶市场供大于求,大家都处于积极去库存状态。”周老板表示,为了去库存,目前茶价都拉得很低。这一观点也得到了长沙聚茗缘茶馆相关负责人的认同。她介绍,“2013年以前,主要是收藏和礼品消费为主,自饮茶销量只占30%,如今却提高到60%以上,为了适应新的消费市场,所以如今我们茶价走亲民路线,以销售100-200元一公斤的茶叶为主。”

某茶馆老板叹息道,“由于经济萧条,前来茶馆消费的人减少,喝茶的档次降低了,茶馆的生意很不好做。”茶馆盈利主要在于茶叶消费利润,利润的萎缩,加之房租、物价、人员成本的上涨,那么,如果没有固定客源的茶馆,自然就举步维艰,最终关门大吉。

武汉茶老板张先生介绍,开茶楼很烧钱,现在一般地段每月每平方米租金都过百元,像汉街、鲁巷、万松园等好的路段每平方米房租过300元。开一个茶楼至少要二三百平方米的面积,加上装修、家具等费用,开个小型茶楼费用至少也在100万元以上。

此外,一些茶楼急功近利、定位不准、缺乏长期规划,导致大部分小茶馆和新开业的茶馆都存在着经营瓶颈。

 

【转型】茶馆“年轻范”、打亲民牌

湖南省茶馆协会秘书长肖蕾介绍,目前茶馆协会有100来家有名气、大型的茶馆会员,湖南省未统计数据茶馆约有3000来家。其中大部分走传统模式,也有不少茶馆在寻找电子商务发展。

《2015茶叶电商微报告》显示,去年阿里零售平台共卖出88亿元的茶叶,同比增长近三成。福建以30亿元的年销售额排名第一,云南年销售额达13亿元,排名第二, 广东以9亿元年销售额排名第三。

在某团购网站上,检索“茶馆”,有1912个结果,有的在做满单立减活动,有的发放代金券,有的设计团购套餐……“去年双11,自有平台大茶网上,我们当天销售额达到3566万元。”湖南大茶视界控股有限公司相关负责人介绍。

如今,有越来越多的年轻人爱上喝茶,由于时间、经历的限制,他们普遍在网上购买袋泡茶。“去年我走了昆明很多茶城,想要买一份雀舌,都没买到。然后朋友去四川,让他们带吧,他们又说价格不一,货品良莠不齐,不知道怎么买。”市民李先生最近迷上了网购茶叶。“茶源、品质有保证,性价比也高。”李先生说。

不少商家也瞄准这一商机。比如大茶网推出备受年轻人喜爱的茶+茶具精美套装,日前以推出青春小茶等,备受年轻消费者的喜爱。多家茶馆老板表示,通过年轻人的方式来推广,主要是想让大家都喝茶。

除了触网外,店铺走“年轻范”、产品创新也是不少新生代茶馆的拿手好戏,比如“茶颜悦色”,茶+咖啡+奶油等结合的方式,推出幽兰拿铁、素颜锡兰等产品。短短时间内,靠口碑在长沙开店14家。

而在上海杭州等地,不少茶馆开卖“颜值”,有的走文艺范,有的走小清新,还有的打造现代时尚的简约空间,成为年轻人约会休闲的又一新去处。“各个地方能喝到的茶都差不多,而吸引我经常去的,可能只是那个符合心境的环境,又或者只是门口的那只阿喵。”90后女生袁西说。

 

 
 
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