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打造中国茶庄园的“品雅样板”

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-11-29  来源:福建新闻网  

 


图为授牌仪式。

图为现场集体合照。

图为封茶仪式。

 24日至27日,由北京大学茶产业总裁高级研修班、国学班和添寿福地茶文化创意产业园(品雅有机茶庄园)联合开展的移动课堂暨北京大学茶产业高级研修班·添寿福地茶文化园移动课堂和中国传统文化发展研究院·茶文化教育实践基地授牌仪式,在添寿福地茶文化创意产业园(品雅有机茶庄园)举行。

  授牌仪式后,现场还举行了品雅有机茶福茶、寿茶、禧茶的封茶仪式。品雅有机茶福茶、寿茶、禧茶分别代表了2010年、2006年、2015年的有机茶,为保持和提高藏茶的品质,特别采用了恒温、恒湿、通风、高洁净、无异味的茶窖进行存放。

  几天来,学员们通过游庄园、采茶情、制茶乐、斗茶趣、追茶史、观茶事、习茶识、悟茶道等一系列活动的开展,真正切身去体会安溪县委县政府和茶企在安溪铁观音的茶园基地建设、品牌打造、市场营销、文化挖掘与传承等方面的智慧与用心,切身体会“大美安溪、生态茶乡”的魅力之所在。

  记者了解到,添寿福地茶文化创意产业园在今年十月份,刚刚被安溪县政府评为安溪铁观音“十大金牌茶庄园”。这个茶庄园实现了“有机→商机,茶园→茶庄园,文态→业态,资源→资本”的华丽转身,打造成了中国茶庄园的样版。

 

 

  让“有机”真正成为“商机”

  为了一杯好茶,建了一个迄今为止国内最大的有机铁观音茶场。开发高级别有机茶,满足人们的健康需要。秉持这一理念和追求,2004年,茶文化创意产业园负责人汪健仁走遍整个闽东南的山山水水,终于将眼光定格在安溪县境西北边陲、群山环抱之中的桃舟乡,一个世外桃源般的地方。

  桃舟乡,有林地17万亩,这里完全没有污染工业企业,是个天然的“氧吧”。这里自然环境优越、茶产业历史悠久、制茶工艺精湛,是安溪铁观音的主产区之一,也是晋江源头自然生态保护区,十分适合于对生态要求严格的有机茶。

  从开山拓荒育苗种植,再到2005年7月通过有机认证,一个“有机铁观音”的产业蓝图在汪健仁的精心谋划下描绘出来。

  为了一杯好茶,矢志不渝推行自然农法,即严格遵循大自然法则的农业生产方式。从2005年在这片天然山林开始种植有机茶,从第一株茶树开始,就用最自然的方式培育;60%林木、40%茶树,丰富的自然植被,利用自然法则,去杂草、除害虫,给茶树一个健康的环境;以动物的排泄物为自然堆肥,以天然的方式增加土壤养分。以蚯蚓整理土壤,为茶树提供更多养分与水分,利用富含矿物质的地下水进行灌溉,坚持有机耕作,绝不采用基因工程获得的生物及其产物,绝不使用农药和生长调节剂,免除农药化肥对植被和土壤造成的生态破坏。

  为了一杯好茶,建立起立体循环农业系统。茶场在茶园内养山羊,山羊在山上吃草,成为天然“除草机”。在茶园内养蚯蚓,蚯蚓成为天然“松土机”。除了养山羊外,还在茶园内养猪,羊和猪产生的粪便经过发酵和微生物分解后,将被用于种菜或给茶园施肥。

  为了一杯好茶,始终坚持发展高成本的有机种植方式,为当地乃至全县的绿色茶园建设树起一面可持续发展的旗帜。公司产品从茶园到茶杯全程按照有机产品高标准管理,基地实行全天候360度实时监控系统,让消费者在手机与PC终端实时体验到真正看得见有机茶;通过QS质量安全体系认证,于2005年至今连续十二年通过国家有机茶认证、国家认监委备案。

 

 

  建设高端生态茶庄园

  今年10月,添寿福地茶文化创意产业园被评为安溪铁观音“十大金牌茶庄园”,并在第七届中国茶都安溪国际茶业博览会上获得表彰。有人说,这是茶园实现了向茶庄园的华丽转身,但汪健仁并不这么认为,从有机茶场建设伊始,茶庄园的蓝图就已经在心中谋划,并逐步付诸行动。

  这里,十分珍惜和保护每一片土地,十分注重保护茶山、茶庄园的原生态肌理。绿线、水面、园貌、慢道(森林氧吧运动栈道)、天际线……人之所至,处处风景,处处是诠释人与自然和谐相处的创意手笔。

  这里,对山水资源采用“微干预、微调整”、“大分散小集中”、“串珠”等规划手法,两千亩有机茶园,茶寿公园,闽南古大庴茶文化展览馆、农耕、茶事特色体验区(包括现代自动化生产线,农耕及传统手工体验等)现代科技综合科研楼,“天然氧吧”露营地,错落有致,彰显山林、水系、茶园、村落有机镶嵌所构成的特有的闽南山区村落的自然生态格局。特别是人工湖的建设,以湖聚景、提神,山水因此更加灵动。

  这里,集种植、生产、营销、文化、旅游、窖藏、科研为一体,形成了铁观音茶文化与高端定制之旅结合的有效产业链,催生了高品质的有机茶生活方式的形成。

  这里,不同时期建筑的和谐共存,各类建筑物以分散式、小体量的方式灵活穿插在茂密的森林之中、人工湖之滨,在风格、屋面、色彩、材料等方面体现地方特色(如:将燕尾脊、白墙、红瓦、红砖和石材等闽南传统材料运用于建筑立面整治),保留古朴乡村发展的自然痕迹。

  这里,是茶的“圣地”,人的福地。这里,可以细闻森林馨香、呼吸高氧空气、聆听鸟鸣泉音、享受山野灵气,还可在葱茏绿意的森林氧吧中,品茗论道、放松身心,静享悠然。这里,举目四望,满山皆翠,水清山幽,蛙声阵阵,连空气中都萦绕着沁人心脾的茶香。这里,多呆一天,就能多享受一天,多呆一个月,就能多享受一个月的天然“洗肺”。

  这里,有有机茶传统手工制茶体验、敬拜茶神、6公里的森林氧吧运动栈道、天然泳池、茶神传说、有背靠茶山,临水而建的小木屋。这里,一边是大自然的馈赠,一边是人本身在努力实践健康的茶生活方式,当二者合一时,莅临茶庄园的每一人意识到,自己找到了梦寐以求的健康生活方式—到添寿福地茶文化创意产业园体验有机慢生活,一个能让人心静的地方,一个看云最美的所在。

 
 
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